カルチャー講座詳細
日常使いの スパイス料理教室 ~ お家料理がランクアップ!~



スパイスでおうちご飯が華やかに、そして確実においしくなります!
あらかじめ調合されたミックススパイスを使うので、簡単です。
気軽に楽しく、おいしい料理を作りましょう!
スパイスは、主張するためではなく、食材の風味を活かすためにあります。
調合師ならではの、スパイス使いのコツもお教えします。
3 ~ 4品をグループで作ります。
作ったものは皆で一緒にいただきましょう。
ミックススパイスはお持ち帰りいただけますので、おうちでの再現も気軽にしていただけます。
※料理内容は、季節の材料により変更する可能性もあります。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
☆ 今期の講座スケジュール ☆
○ 4月
・新たまのチキン南蛮 & せんキャベツ
・新じゃがの味噌汁
・アミと七味のふりかけ
◎ 大人も子どもも大好きなチキン南蛮。
大人はスパイスを効かせてピリッと仕上げます。
お家で活躍の献立です。
○ 5月
・ハーブチーズトースト
・グリルチキンのサラダ
・ミニッツスープ
◎ カジュアルフレンチテイストの軽やかなお料理。
ミックススパイスがあるので、簡単にできます。
○ 6月
・ひき肉とニラの焼き飯
・トマトの和えもの
・厚揚げの炒めもの
◎ チャーハンではなく「 焼き飯 」です。
身近な食材でパパッとできる美味しい焼き飯は、ランチの定番になりますよ。
○ 7月
・ホットドッグ
・ディップ
・ココナッツアイス
◎ たかがホットドッグではありません。
美味しく作ればごちそうになります。
子どもも大人も一緒に楽しめる料理ですね。
○ 8月
・おくらと豆腐の冷や汁
・しいたけステーキ
・枝豆のおひたし
◎ 和食にほんのりスパイスを効かせて、あと引く美味しさに仕上げます。
野菜たっぷりで夏バテ知らずです。
○ 9月
・バンバンジー
・大豆炒め
・煎り卵のサラダ
◎ 化学調味料に頼らなくても、スパイスがあればおいしい中華がおうちでできます。
あらかじめ調合されたミックススパイスを使うので、簡単です。
気軽に楽しく、おいしい料理を作りましょう!
スパイスは、主張するためではなく、食材の風味を活かすためにあります。
調合師ならではの、スパイス使いのコツもお教えします。
3 ~ 4品をグループで作ります。
作ったものは皆で一緒にいただきましょう。
ミックススパイスはお持ち帰りいただけますので、おうちでの再現も気軽にしていただけます。
※料理内容は、季節の材料により変更する可能性もあります。
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☆ 今期の講座スケジュール ☆
○ 4月
・新たまのチキン南蛮 & せんキャベツ
・新じゃがの味噌汁
・アミと七味のふりかけ
◎ 大人も子どもも大好きなチキン南蛮。
大人はスパイスを効かせてピリッと仕上げます。
お家で活躍の献立です。
○ 5月
・ハーブチーズトースト
・グリルチキンのサラダ
・ミニッツスープ
◎ カジュアルフレンチテイストの軽やかなお料理。
ミックススパイスがあるので、簡単にできます。
○ 6月
・ひき肉とニラの焼き飯
・トマトの和えもの
・厚揚げの炒めもの
◎ チャーハンではなく「 焼き飯 」です。
身近な食材でパパッとできる美味しい焼き飯は、ランチの定番になりますよ。
○ 7月
・ホットドッグ
・ディップ
・ココナッツアイス
◎ たかがホットドッグではありません。
美味しく作ればごちそうになります。
子どもも大人も一緒に楽しめる料理ですね。
○ 8月
・おくらと豆腐の冷や汁
・しいたけステーキ
・枝豆のおひたし
◎ 和食にほんのりスパイスを効かせて、あと引く美味しさに仕上げます。
野菜たっぷりで夏バテ知らずです。
○ 9月
・バンバンジー
・大豆炒め
・煎り卵のサラダ
◎ 化学調味料に頼らなくても、スパイスがあればおいしい中華がおうちでできます。
番号 | 曜日 | 時間 | 開講期間 | 受講料 | 講師 |
---|---|---|---|---|---|
3490 | 水(第 3) | 11:00~13:00 | 4/16~9/17 | 30,080 円 ( 6 回 ) | スパイス調合家 / 料理家
日沼 紀子 |
講座番号:3490
曜日 | 水(第 3) |
---|---|
時間 | 11:00~13:00 |
開講期間 | 4/16~9/17 |
受講料 | 30,080 円 ( 6 回 ) |
講師 | スパイス調合家 / 料理家
日沼 紀子 |
その他
● 材料費について・材料費 ( 3,330 円 / 回 ) は、受講料に含まれております。
・欠席される場合・・・
講座開催日の 前の週の土曜日まで にクラブにご連絡を
いただければ、後日材料費のみ返金することができます。
● ご準備頂くもの
・筆記用具 ・エプロン ・三角巾
・ふきん ( 2枚 ) ・台ふき ( 1枚 )
※ふきん・台ふきの代わりにキッチンペーパーでも構いません。
講師のコメント
食品メーカーでスパイス部門を立ち上げた後独立。
センスのある調合スパイスや、「 スパイス大学 」「 スパイス定期便 」を通じて、企業から一般向けまで幅広くスパイス使いを提案している。
スパイス料理 CROISEMENT オーナーシェフとして、オリジナル且つ世界観のあるスパイス使いも見せる。
近著に「 スパイス・マトリックス 」( 誠文堂 新光社 )