スパイスを使った香り良いお料理や、いつものお料理への簡単なスパイス使いなどを、一緒に調理しながら体得しましょう！
スパイス調合家ならではのコツをご紹介します。

主菜のほかにも1・2品お料理をします。季節の食材を使った副菜やパン、デザートなど、そのときによって変わりますが、作ったものはみんなで一緒にいただきましょう。

レシピとミックススパイス、スパイスティーのおみやげ付きです。

ミックススパイスを使って、お家でも簡単に再現していただけます。

※料理内容は、季節の材料により変更する場合があります。

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☆ 今期の講座スケジュール ☆

10月・・・
　・りんごのカラメルマフィン
　・スイートパンプキン
　・チャイクリームのティラミス

　◆ 後期 1回目はお菓子！
　　 秋の味覚をスパイスの香りがきいたお菓子で愉しみましょう！
　　 手土産にも喜ばれますよ。

11月・・・
　・肉団子とじゃがいものポトフ
　・ごぼうのあまから唐揚げ
　・スパイスガーリックバターパン

　◆ あったかい煮込みが美味しい季節です。
　　 スパイスを少しきかせることで、平凡な味に奥行きが出て美味しさがぐんと増します。

12月・・・
　・洋食屋さんのポークカレー
　・柑橘のグリーンサラダ
　・さっと茹でた千切りキャベツのピクルス

　◆ スパイスカレーは外食ではなく、おうちで作ってこそ無添加の美味しいものが作れます。
　　 バランスのいいスパイスを使って、作り方のコツを押さえて、
　　 おうちのご飯にも馴染む美味しいカレーを作りましょう。

1月・・・
　・鯛のごましょうゆ和え
　・マッシュかぼちゃの竜田揚げ
　・お吸い物 or 和え物

　◆ 和食にも、スパイスをほんの少しきかせると、気の利いた一品に仕上がります。
　　 お正月明けにやさしい和食でほっこりしてください。

2月・・・
　・牡蠣とほうれん草のクリームパスタ
　・ごぼうサラダ
　・焼きバナナ

　◆ 旬の牡蠣を使ったパスタ。スパイスを使えば、おうちでも簡単に美味しく作れます。
　　 おんなじスパイスをサラダやスイーツにも使いますよ。

3月・・・
　・ハーブチキンカツ
　・ハーブドレッシングのサラダ
　・ハーブチーズトースト

　◆ 春らしい軽やかな香りのお料理です。
　　 お弁当にもいいですね。